Vi kørte hele vejen til Vestjylland med vognen, og det var det værd. I Varde stod vi klemt ind langs en rød murstensgavl med lugen åben ud mod gæsterne — og de var mødt op i det pæne tøj. Hvid blazer, lang bordeauxrød kjole, blomstret frakke. Det var en fest, man havde glædet sig til.
Grå aprildag, varm mad
Vejret var ikke med os den 19. april. Det var gråt og køligt, som april gerne er i Vestjylland. Men det er præcis de dage, hvor en varm shawarmarulle direkte fra spyddet gør mest indtryk.
Der stod to glas juice på disken, mens de første bestillinger blev lavet. Folk blev stående tæt ved vognen — dels for varmen fra lugen, dels fordi det er der, snakken er.
Shawarma og kebab — vi havde begge dele med
Kødet står lodret på spyddet og steger udefra og ind, mens det drejer. Det yderste lag skæres af, når det er sprødt, og så steger det næste videre. Det betyder at den sidste gæst får det samme som den første — ikke noget der har stået og ventet i en bakke.
Menuen var som altid: shawarmarulle, shawarmaboks og falafelrulle. Og pommes frites, der forsvandt hurtigere end noget andet.
Der er langt til Varde — og vi kommer gerne igen
Vi har base på Fyn, så en tur til Vestjylland er en hel dag. Det er også derfor, det er sjovt at komme derover. Der er ikke en foodtruck på hvert gadehjørne i Varde, og folk bliver oprigtigt glade, når der pludselig holder en grøn vogn i indkørslen.
Tak for turen. Vi kommer gerne igen.
Foodtruck i Varde og Vestjylland
Skal I holde fest i Varde, Esbjerg, Ribe eller omegn, så skriv datoen og hvor mange I regner med. Så siger vi ærligt, hvad vi kan, og hvad det koster.
Skriv til os eller ring på 60 12 50 04.