Skyfri himmel, høj sommer og en kø der bugtede sig langs vognen. I Rødovre den 27. juni stod folk i shorts, sandaler og solhatte og ventede på shawarma i den bagende sol.
Gårdspladsen ved den gamle gule bygning
Vi holdt på brostenene op ad en gammel bygning med røde tegl og buede vinduer. Lugen vendte ud mod køen, og der var skygge nok til, at folk kunne stå og vente uden at blive stegt.
Det var en af de dage, hvor man mærker sommeren. Der var én med lyserød bøllehat, én med stråhat, og resten i sandaler.
Fritterne er den svære del
Folk taler om kødet, men den ting vi arbejder hårdest på, er pommes frites. En frite er kun sprød, så længe fugten indeni ikke har nået skorpen — og det er et kort vindue.
Derfor steger vi ikke i forvejen, selvom det ville gøre køen hurtigere. Kød kan holdes på et spyd. En blød frite kan ikke reddes. Det koster nogle sekunder pr. bestilling, og de sekunder er det værd.
På sådan en dag går der mange af dem.
Shawarmaboksen i sommervarme
Når der ikke er borde nok, og alle står op, er boksen den der går bedst. Kød, brød og fritter i samme bakke, som kan bæres i én hånd. Man kan stå og snakke og spise samtidig — og det er præcis det, folk gør på en sommerdag.
Tak, Rødovre
Sol, godt humør og kø hele vejen. Der er ikke meget, der er bedre.
Foodtruck i Rødovre og Storkøbenhavn
Vi kører til fester og arrangementer i hele hovedstadsområdet. Fortæl os dato og antal, så vender vi tilbage inden for et døgn.
Se menuen eller skriv til os.